Lihtsad vahvlid

Mina teen alati topelkoguse, siis saab mitme peale süües isu täis ja jääb veel natuke ülegi. Retsept on pärist kokaraamatust valik toiduretsepte(autorid M. Eesmaa, A. Küüsvek, S. Masso) See kokaraamat on 1980 a trükk ja süüa tegi selle järgi minu ema. Vahvimasin on mul vanaaegne Esta ja see on vanaemalt päranduseks saadud. Nii et natuke nostalgiline magustoit.

Vaja läheb:

50 g võid

1 muna

50 g suhkrut

pisut vaniliini

1 kl piima

200 g jahu

Sulavõi, muna ja suhkur segada, maitsestada. Piim ja jahu lisada vaheldumisi. Taignal lasta 20-30 minutit seista. Küpsetada.

Ingveriga maitsestatud maasika-rabarberimoos

Retsept on pärist DanSukkeri kodulehelt. Huvitva ingveri järelmaitsega moos. Tegin just sellise väikse koguse nagu siin retseptis. Rabarberid võtsin sügavkülmast. Noorte rabarberite kasvuajal oli juba moos plaanis aga maasikaid polnud saada. Nii siis pidid rabarberid natuke ootama.

Koostisained
500 g rabarberit
750 g (1,5 l) maasikaid)
0,5 dl vett
1 tl riivitud kollast sidrunikoort
500 g (u.6 dl) Dansukkeri Moosisuhkrut
1 spl riivitud värsket ingverit


Loputage ja puhastage rabarber ja maasikad. Tükeldage rabarber ja soovi korral ka maasikad. Asetage rabarber, maasikad, vesi ja riivitud sidrunikoor keedunõusse, laske keema tõusta. Keetke 5 minutit kaanega kaetult. Kui soovite, et rabarberitükid nähtavad jääksid, lühendage keetmise aega. Lisage moosisuhkur. Kuumutage uuesti keemiseni ja keetke 5 minutit. Tõstke keedunõu pliidilt, eemaldage vaht ja jahutage moosi 15 minutit. Lisage ingver. Valage moos eelsoojendatud, puhastesse purkidesse. Sulgege õhukindlalt ning säilitage jahedas.

Maasikamoos 2011

Keetsin ka see aasta moosi. Vaatasin, et eelmise aasta postituse olin teinud 3.07. See aasta keetsin moosi samal päeval, ehk siis suht maasikahooaja lõpus. Praegune nädal pidi olema juba viimane maasikate nädal, et kellel veel moos keetama, tuleb kiirustada.