Kana strogonov

Retsept Liisi Blogist. Mõnusalt lihtne ja argine toit. Serveerisin seekord koos riisiga aga ilmselt sobiks ka kartul või pasta.

150 g šampinjone
1 sibul
2 küüslauguküünt
2,5 dl kanapuljongit
1,25 dl hapukoort
1 kuhjaga sl jahu
0,5 tl paprikapulbrit
soola
pipart
võid praadimiseks
serveerimiseks peterselli

Valmistamine:
Kuumuta pannil õli. Lõika kanafileed ribadeks ja prae mõõdukal kuumusel peaaegu pehmeks, aga ära pruunista! Tõsta kanafileed kõrvale.
Lisa pannile veidi võid ning kuumuta. Pese šampinjonid ning lõika viiludeks. Haki sibul. Vala mõlemad pannile ning kuumuta pehmenemiseni (mõni minut).
Lisa hakitud küüslauguküüned ning kuumuta veel minuti jagu.
Lisa pannile supilusikatäis jahu ning kuumuta umbes minut kõike koos.
Tõsta kanafileed pannile tagasi, vala peale kanapuljong ning hapukoor ja maitsesta paprikapulbri, soola ja pipraga. Lase kastmel keema tõusta ning hauta tasasel tulel umbes 5 minutit. Katsu noa või kahvliga, kas kanaliha on pehme ja maitse kastet. Vajadusel lisa maitseaineid või hauta mõni minut veel.
Serveeri riisi või kartulitega, raputa peale hakitud värsket peterselli.

Jamie Oliveri tuunikalapasta

Retsept leitud Hea toit, parem elu! blogist. Kuna minu arusaam neljale on 250 g kuivast pastast, siis kasutasin ka teisi koguseid poole vähem. Lõpptulemusega on nii, et minule väga meeldis, abikaasa jaoks oli liiga hapu ja poja ültes üldse, et kaka. Aga ta on väike ja pealegi hetkel kõhuviiruses ka.


Vaja läheb (neljale):


1 punane sibul, peenelt hakitud
1punast tšillit, seemned eemaldatud ja peenelt hakitud(või maitse järgi tsillipulbrit)
0,5 tl jahvatatud kaneeli
pihutäis basiilikut, lehed ja varred eraldi
400 g purustatud tomateid
185 g kvaliteetset tuunikala õlis
1 sidruni koor ja mahl
1 dl riivitud Parmesani + lisa serveerimiseks
meresoola
värskeltjahvatatud musta pipart
oliivõli
250 g (täistera) pastat (penne, rigatoni, spagetti)

Haki bassiluvarred ja tõsta lehed kõrvale. Kuumuta 1-2 spl oliivõli paksupõhjalises potis ning prae sibul, tšilli, basiilikuvarred koos kaneeliga keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni sibul on pehme ja klaasjas (ära pruunista).
Tõsta kuumust ning lisa purustatud tomatid ning kahvliga väiksemates tükkides murendatud tuunikala. Maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, alanda kuumust ning lase 20 minutit podiseda (vähemalt pool sellest ajast ilma kaaneta, nii jääb kaste parajalt kontsentreeritud). Maitsesta vajadusel soolaga ja lisa värskeltjahvatatud musta pipart.
Keeda pasta suures ohtra veega potis al dente. Tõsta tassitäis pasta keeduvett kõrvale. Kurna pasa ning lisa kastmele koos basiilikulehtede, umbes 2 spl oliivõli, sidrunikoore ja mahla ning Parmesaniga. Sega hoolega. Vajadusel lisa pasta vedeldamiseks veidi keeduvett. Serveeri kohe.

Domino küpsiste kook

Aastavahetuse veetmise perega kodus. Kuna aga õhtu on pikk ja täis tunde uue aasta ootamist, siis tuleb ju palju maitsvat kraami käeulatusse sättida. Kiiresti- kiiresti otsisin retsepti perenaine.ee blogist, sest seal on lihtsalt niiiii palju koogiretsepte. Minul ei olnud käepärast kahte ühesugust koogivormi ja küpsetasin sellepärast kogu põhja koos 26 cm vormis. Pärast lõikasin põhja pooleks. Kook oli ülimagus ja rohkem kui ühte tükki süüa ei kannatanud ning tänu sellele saime seda süüa veel 2 päeva hiljemgi. Ja veel viimane võimalus on soovida kõigile-Head uut aastat!

3 dl suhkurt
4 dl nisujahu
1,8 dl kakaod
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl soodat
1 tl soola
2 muna
2,2 dl piima
1,1 dl õli
2 tl vanillisuhkurt
2,2 dl keevat vett
10-15 Domino poolitatud küpsise kreemise poolega osa

Koogikate:

113 g sulatatud võid
1,6 dl kakaod
4 dl tuhksuhkurt
0,8 dl piima
1 tl vanillisuhkurt
10 Domino küpsist

Täidis:

0,8 dl vahukoort
2 tl tuhksuhkurt
näpuotsaga vanillisuhkurt

Domino küpsiste ilma kreemita pooled, mis jäid järgi koogi sisust
Kuumuta ahi 175 kraadini ja valmista ette kaks 24 cm-se läbimõõduga koogivormi nende põhjad küpsetuspaberiga kattes. Aseta ühte koogivormi küpsisepoolikud nii, et kreemine osa jääb ülespoole.

Sega kokku kuivained (suhkur, jahu, kakao, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sooda ja soola). Lisa munad, piim, õli ja mikserda segu keskmisel kiirusel 2 minutit. Lisa äsja keemaläinud vesi (tainas muutub nüüd hästi vedelaks). Jaga tainas kahe küpsetusvormi vahel ja küpseta 30-35 minutit (kontrolli küpsust puutikuga)*. Jahuta küpsenud kooki 10 minutit, eemalda vormist ja jahuta täielikult.

Samal ajal valmista ette koogikate ja täidis. Koogi katteks sulata või ja sega kakaopulbri, tuhksuhkru, vanillisuhkru ja piimaga. Sega, kuniks oled saavutanud ühtlase massi. Vajadusel lisa veel piima. Täidiseks vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa juurde küpsisepuru ja sega ettevaatlikult segu läbi.

Kui koogipõhjad on täielikult jahtunud, aseta täidis alumisele koogipõhjale ja tõsta peale teine koogiketas. Määri koogi peale ja servadele kate ning pista katte sisse
kaunistuseks Domino küpsiseid (lõika need noaga enne koogile lisamist pooleks või kolmeks).

Üks koduaknast tehtud ilutulestiku pilt kah. Peab vist ikka statiivi hankima :)

Lihtne makaronisalat

Selle salati puhul peitubki lihtsuse võlu. Vähe komponente ja maitseb hästi. Salati retsept on Uku tädi käest saadud, kogused mul ilmselt kohandatud, sest teeme sea mälu järgi.


1 pk(500g) makarone(sarvekesi)
500 g lastevorsti
500-700 g tomatit

Kaste:
500 g hapukoort
500 g provenisaalmajoneesi
sinepit(mina panen ca 5 cm ja maitsen ja kui tunub vähe panen juure)
soola
pipart

Keeda makaronid al dente, siis ei lagune ära suure segamisega. Tükelda vort ja tomat ning sega kõik segamini. Mina segan kastme kokku ja valan salatile enne serveerimist. Nii tundub mulle kõige maitsvam.

Martsipanikattega tort meie neiule

Meie väike neiu saigi juba ühe aastaseks. Esimest korda proovisin torti teha päris valge martsipaniga. Tordi tegemise ajal jõudsin mitu korda seda kiruda, sest martsioani rullida oli ikka väga nüri tegevus, lisaks kippus see veel servadest pragunema. Mõtlesin juba et ei tulegi midagi asjast välja aga õnneks siiski siiski sai peale pikka mudimist martsipanist asja ka. Märgiks veel asjaolu, et tegelikult on kalevi naturaalvalge martsipan maitselt parem, silmailuks aga sobib see lumivalge jälle paremini. Pildi valmisin selle järgi, et see on lihtsalt meie piiga moodi:)

Õuna-kaneelirullid

Retsept on pärit selveri ühelt retseptilehelt, mida seal tasuta jagatakse. Saiad olid ise mõnusalt mahlased.

Koostis:

1 pk kuivpärmi

5 dl käesooja piima

800 g jahu

150 g toasooja võid

1 dl suhkrut

1 tl soola

1 tl kardemoni


täidis:


150 g toasooja võid

3 dl suhkrut

22 g kaneeli(üks Santa Maria täitepakk)

4 õuna

2 sl maisitärklist


Määrimiseks:

1 muna


Mõõda jahu kaussi, sega juurde kõik kuivained. Mudi sisse toasoe või. Viimasena tee jahu sisse pesa ja vala sinna toasoe piim. Sõtku ühtlaseks taignaks.cJäta sooja kohta rätiku alla kerkima, kuni taigen on kahekordne.

Tõsta tainas ettevaatlikult jahuga ülepuistatud lauale ja voldi altpoolt kinni nii, et õhk ei pääseks välja. Jaga kogus kaheks ja taas poolitamise koht voldi kinni nii, et õhk jääks sisse. Rulli taigen nelinurkseks. Määri pintsliga peale toasoe või ja raputa peale kaneeli-suhkrusegu. Täidise jaoks riivisin õunad ja segasin sisse tärklise.Puista peale ka pool riivitud õuna kogust. Rulli kokku ja lõika 2-3 cm jämeuseks viiludeks. Tõsta rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase kerkida seal veel nii kaua kui teed valmis ka teise plaaditäie rulle. Määri saia enne ahju panemist lahtiklopitud munaga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni saiad on kaunilt kuldpruunid.

Sidrunimaitseline kõrvitsamoos

Retsept pärit toidutarest, kus oli lisatud moosi ka vaniljekaun aga kuna mul seda kodus polnud ja kommentaare lugedes võis ka ilma selleta vabalt hakkama saada, siis nii tegingi. Moos sai väga ilusat kollakas- oranzikat värvi ja maitse oli väga hea.

1 kg kõrvits
2 -2,5 dl vesi
1.5 dl sidrunimahl
1 spl riivitud ingver
6 dl moosisuhkur
1 spl riivitud sidrunikoor

Mõõda potti kooritud kõrvitsatükid, vesi, sidrunimahl ja riivitud ingver. Keeda segu 20 minutit või kuni kõrvits on täiesti pehme. Püreeri kõrvits. Lisa kogu aeg segades moosisuhkur ja sidrunikoor. Keeda 10 minutit madalal kuumusel. Tõsta puhastesse kuumutatud purkidesse.

Kõrvitsapüreesupp

Väga maitsev supp. Tegin ühel nädalal lausa 2 korda, kuna isu ei saanud täis. Neist antud kogustest saab supi neljale. Teine kord tegin topeltkoguse aga toorjuustu osa jäi samaks. Allikat viidata ei oskagi, kuna guugeldasin erinevaid retsepte ja igast võtsin midagi.




Vaja läheb:


6 dl kanapuljongit
3 sl toiduõli
600 g kõrvitsa viljaliha
2 porgandit
1 sibul
3 väikest kartulit
1 pk Farmi toorjuustu originaal
väike jupp riivitud ingverit
1 tl karrit
soola
tšillihelbeid natuke
jahvatatud muskaati natuke


Haki köögiviljad kuubikuteks. Lase õli potis kuumaks ja lisa köögiviljad potti. Hauta ca 5 minutit. Vala peale kuum kanapuljong ja riivitud ingver ning hauta nii kaua kui kõik köögiviljad on pehmed. Püreeri. Lisa toorjuust ja sega kuni juust on sulanud. Maitsesta.

Isadepäevaks õunakringel

Isadepäevaks andsin mina panuse sellega, et küpsetasin kringli. Ammu olin retsepti piilunud toidutares aga küpsetamiseni jõudsin alles nüüd. Valik osutus selle retsepti kasuks, kuna teistelt küpsetajatelt oli pandud palju positiivsei kommentaare. Neist lähtuvalt tegin ka mõned korrektuurid. Ise paneks järgmine kord rohkem kaneeli ja ka veidi rohkem õunu. Kindlasti läheb kordamisele.

TAINAS
2,5dl Piim
1pk kuivpärmi
0,5tl Sool
1dl Lauasuhkur
1tl Vanill- või vanilliinsuhkur
1tl Kardemon
8dl Jahu
100g Või (pehme)

PURU
2.5dl Jahu
1dl Fariinisuhkur
1tl Kaneel (jahvatatud)
0.5tl Sool
100g Pähklid (sarapuu-, röstitud, hakitud)
100g Või

ÕUNATÄIDIS
5tk Õun (suurem, hapukam)
50g Või
1.5dl Fariinisuhkur
1tl Kaneel (jahvatatud)

MÄÄRIMISEKS
2 dl vahustatud vahukoort suhkruga

1. Kuumuta piim 37 kraadini ehk käesoojaks. Sega juurde pärm. Lisa sool, suhkur, vanillsuhkur ja kardemon. Sega vähehaaval juurde jahu. Lõpuks sõtku juurde pehme või. Jätka sõtkumist mõni minut, kuni tainas käte küljest lahti lööb. Kata kauss rätikuga ja lase soojas kerkida umbes pool tundi või kuni tainas kerkib kahekordseks.

2. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika tükkideks. Sulata kastrulis või, lisa suhkur, kaneel ja hauta õunatükke 5 minutit võis. Tõsta tulelt ja jahuta.

3. Puru jaoks sega omavahel jahu, fariinsuhkur, kaneel, sool ja pähklid. Lisa külm või ja näpi kiirelt purutaoliseks massiks.

4. Sõtku tainas alla ja vala kergelt jahuga üle puistatud lauale. Sõtku veel veidi ja rulli laiali. Määri õunasegu tainale ja kata 2/3 puruga. Keera tihedalt rulli ja lõika pikisuunas pooleks. Keera kaks pikka riba omavahel põimikuks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Raputa peale ülejäänud puru. Küpseta 200kraadises ahjus 25-30 minutit. Kui kringel kipub pealt liigselt pruunistuma, kata küpsetuspaberi või fooliumiga. pärast ahjust välja võtmist pintsela ülde vahustatu vahukoorega. Jahuta ja serveeri.

Kauba peale saab terve majatäie oivalist küpsetuslõhna.

Tatrapuder hakklihaga

Magusale vahelduseks ka midagi soolast. Retsept pärineb nami-namist.


Koostis:
250 g hakkliha
1 väikest sibulat
2 porgandit
200 g tatratangu
praadimiseks õli
5 dl keeva vett
soola
musta pipart


Valmistamine:
Pruunista hakkliha pannil õlis, siis lisa riivitud porgand ja hakitud sibul, maitsesesta soola ja pipraga ning kuumuta läbi.
Kuumuta tatar potis väheses õlis kergelt kuldseks (umbes 5 minutit). Lisa praetud hakkliha-sibula-porgandi segu ning seejärel lisa keev vesi.
Kata pott kaanega ning hauta tasasel tulel 30-40 minutit, kuni tatar on pehme.
Serveeri hapukurgi ja külma kastmega.

Imehead shokolaadivulkaanid

Osad retseptid kohe on sellised ,et kui näed, siis peab kindlasti proovima. Ja see restspt tundus olema üks neist. Kuna mulle väga meeldib soe šokolaadi foundant, mida mitmetes restoranies pakutakse koos hapuka moosi ja jäätisega, siis saigi see retsept täna ette võetud. Retsept pärineb Tegemisi-toimetusi blogist.



4 muna
200 g tumedat šokolaadi
160 g võid
160 g demerara suhkrut (selle puudumisel sobib tavaline kah)
100 g nisujahu
1-2 sl magustamata kakaod

Alustuseks vahustasin munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Edasi sulatasin potikeses või ja panin ahju 180*C peale soojenema.
Kui või sulanud, pintseldasin sellega portsionivormide põhjad ja küljed, raputasin peale kakao- nii, et vormid seestpoolt ühtlaselt kaetud olid (pigem rohkem kui vähem, sest ilma vorme või ja kakakota kokku tegemata jäävad koogid vormi kinni).
Ülejäänud või (no üle jäi ikka enamus võid, eks) sees sulatasin šokolaadi ja valasin sulavõi-šokolaadisegu munavahu hulka ja vahustasin kolm minutit. Siis lisasin nisujahu ja vahutasin veel, kuni segu oli ühtlane.

Valasin taigna vormidesse ja asetasin ahju. Küpsetasin koogikesi 180*C kraadi juures kümme minutit (see oleneb veidi vormidest ja ahjust, optimaalne oleks 9-13 minutit. Koogikesed peavad ümbert olema küpsenud, aga vormi liigutamisel peab keskosa võdisema). Esimest korda on seda täpset minutite arvu raske määrata, kuna sisu ju ei näe.

Tõstsin koogikesed ahjust välja, kummutasin taldrikutele ja serveerisin kohe. Kõrvale sobiks imehästi vanillijäätis ja maasika toormoos.

Apelsinimatseline toorjuustukook

See koogitegu sai ette võetud tütre 10 kuuseks saamise puhul. Retsepti leidsin ühest vanemast kodukirja ajakirjast(märts 2010). Apelsinikoor teeb koogi maitse natuke jõululiseks. Maitse uus ja huvitav.

Vaja läheb:
Põhi:
2/3 pakki laima küpsiseid
60 g võid

Kate:
4 muna
2 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
200 ml vahukoort
450 g toorjuustu
1/2 sidrunimahl(originaalretseptis oli terve sidruni mahl, aga ma nii julge polnud)
1 apelsini riivitud koor

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru see 26 cm vormi põhjale . Vahusta munad suhkruga, Sega hulka vanillisuhkur, toorjuust, sidrunimahl, riivitud apelsinikoor ja lõpuks vahustatud vahukoor. Saadud segu vala küpsisepõhjale. Küpseta 170 kraadi juurdes 40-45 minutit, kuni on tahe ja pealt kuldpruun.

Tomatisupp

Mis suppi siis ikka teha kui tomatitega uputab- ikka tomatisuppi.

Kogus 3-le


7 keskmist tomatit
1 puljongikuubik
2-3 keskmist sibulat
1 terve küüslauk
2-3 sl võid
suhkrut
soola
cayenne`i pipartbasiilikut, pune
3 palli mozzarellat


Lisandiks:

ciabatta-saia
paar küüslauguküünt
võid

1. Pane tomatid keevasse vette, lase neil seal paar minutit olla ja tõsta siis välja. Koori tomatitelt nahk maha. Tükelda tomatid kaussi, eemaldades neilt ka südamikud.


2. Vala potti klaasitäis vett ning tükeldatud tomatid ja keeda keskmisel temperatuuril. Lisa puljongikuubik.


3. Haki sibul ka küüslauk kesmiselt suuremateks tükkideks. Prae või sees nõrgal tulel, kuni sibul on muutud läbipaistvaks. Lisa sibula- küüslaugusegu tomatite hulka.


4. Lase supil keeda ja lisa maitseained.

5. Hoia suppi aeg-ajalt segades nõrgal tulel, kuni konsistents on muutunud mõnusalt paksuks.

6. Natuke enne supi valmimist pane ahju ciabatta viilud ning lase neil kegelt kuldseks minna. Võta välja ja määri pealt küüslauguküüne ja võiga.

7. Lõika mozzarella väikesteks kuubikuteks ja pane kolme kaussi. Tõsta supp kaussidesse. Söö koos ciabattaga.

Krõbekana suupiste lihtsalt

Kes tahab krõbekana suupistet saada kiirelt ja lihtsalt, siis soovitan seda Santa Maria paneeringusegu. Tuleb segada tükeldatud kanale väike kogus õli ja siis need ära paneerida. Mina paneerin alati nii, et võtan mõne kaanega säilituskarbi, panen kanatükid karpi, segu peale, kaas kinni ja raputan karpi, kuni kõik tükid on enamvähem kaetud. Pärast veel käsitsi natuke parandan asja sealt, kus vaja ja edasi lähevad kanatükid ahju. Täpsem juhis pakendil. Võib süüa nii soojalt kui külmalt nt dipikastmega.

Manhattani toorjuustukook

Kuna ma olen endiselt veel küpsetamise lainelt maas ja isegi retseptide otsimine pole hetkel lemmiktegevuste hulgas, siis sai seekordne kook valitud nami-nami enim vaadatud rubriigi alt. Tegin väikseg koguselised muudatused, kuna mul oli 26 cm koogivorm. Ka küpsised asendasin selga omadega, kuna säästukas on valik piiratud.

Koostis:
Põhi:
2/3 pakki Selga shokolaasimaitselised küpsised
75 g sulatatud võid
Täidis:
600 g Farmi toorjuustu (full-fat)
100 g suhkrut
3 muna
0.5 tl vanilliekstrakti või
1 tl vanillisuhkrut
Kate:
350 g hapukoort
3 sl suhkrut
0.5 tl vanilliekstrakti


Valmistamine:
Sega purustatud küpsised ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmikusse.
Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.
Lase 20 minutit jahtuda.
Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda.

Lihtsad vahvlid

Mina teen alati topelkoguse, siis saab mitme peale süües isu täis ja jääb veel natuke ülegi. Retsept on pärist kokaraamatust valik toiduretsepte(autorid M. Eesmaa, A. Küüsvek, S. Masso) See kokaraamat on 1980 a trükk ja süüa tegi selle järgi minu ema. Vahvimasin on mul vanaaegne Esta ja see on vanaemalt päranduseks saadud. Nii et natuke nostalgiline magustoit.

Vaja läheb:

50 g võid

1 muna

50 g suhkrut

pisut vaniliini

1 kl piima

200 g jahu

Sulavõi, muna ja suhkur segada, maitsestada. Piim ja jahu lisada vaheldumisi. Taignal lasta 20-30 minutit seista. Küpsetada.

Ingveriga maitsestatud maasika-rabarberimoos

Retsept on pärist DanSukkeri kodulehelt. Huvitva ingveri järelmaitsega moos. Tegin just sellise väikse koguse nagu siin retseptis. Rabarberid võtsin sügavkülmast. Noorte rabarberite kasvuajal oli juba moos plaanis aga maasikaid polnud saada. Nii siis pidid rabarberid natuke ootama.

Koostisained
500 g rabarberit
750 g (1,5 l) maasikaid)
0,5 dl vett
1 tl riivitud kollast sidrunikoort
500 g (u.6 dl) Dansukkeri Moosisuhkrut
1 spl riivitud värsket ingverit


Loputage ja puhastage rabarber ja maasikad. Tükeldage rabarber ja soovi korral ka maasikad. Asetage rabarber, maasikad, vesi ja riivitud sidrunikoor keedunõusse, laske keema tõusta. Keetke 5 minutit kaanega kaetult. Kui soovite, et rabarberitükid nähtavad jääksid, lühendage keetmise aega. Lisage moosisuhkur. Kuumutage uuesti keemiseni ja keetke 5 minutit. Tõstke keedunõu pliidilt, eemaldage vaht ja jahutage moosi 15 minutit. Lisage ingver. Valage moos eelsoojendatud, puhastesse purkidesse. Sulgege õhukindlalt ning säilitage jahedas.

Maasikamoos 2011

Keetsin ka see aasta moosi. Vaatasin, et eelmise aasta postituse olin teinud 3.07. See aasta keetsin moosi samal päeval, ehk siis suht maasikahooaja lõpus. Praegune nädal pidi olema juba viimane maasikate nädal, et kellel veel moos keetama, tuleb kiirustada.

Maasika-šokolaadi küpsisetort

Retsept on võetud toidutarest.

1 pakk heledaid Selga küpsiseid (nt vanillimaitselisi)
1 pakk šokolaadimaitselisi Selga küpsiseid
400g Vahukoor
150g maasikamaitselist kohupiimakreemi
300g Aedmaasikad
100g Kalevi valget šokolaadi(mul oli maasika ja küpsiste lisandiga)
kohvi immutamiseks

Kohupiimakreemi valmistamiseks vahustada pool vahukoore kogusest, lisada sellele kohupiimakreem ning 100g tükeldatud maasikaid. Laduda kohviga immutatud küpsised alusele kihiti nõnda, et tumedad kihid vahelduksid heledate kihtidega. Küpsisekihtide vahele määrida kohupiimakreem ning puistada riivitud piimašokolaadi. Pealmiseks kihiks jätta küpsised. Enne kaunistamist võib tordi asetada mõneks ajaks külma. Kaunistamiseks vahustada vahukoor ning segada sinna hulka riivitud valge šokolaad. Katta tort vahukoore- valge šokolaadi seguga ning kaunistada ülejäänud maasikatega. Lasta seista üleöö, maitseb siis paremini.

Caprese salat

Mu blogike on suvel unarusse jäänud. Ei ole kohe mitte isu uusi retsepte otsida ja vaaritada. Väga harva olen see aasta näiteks turulegi jõudnud. Aga püüan viga parandada. Panengi täna kirja oma lemmiksalati retsepti. Lemmikuks sai see pea 4 a tagasi itaalias.

vaja läheb(ühele sööjale):

125g mozzarella juustu
kirsstomateid(mul oli 4, mitte kõige pisemad)
värsket basiilikut
balsamiäädikat
balsaamiku balsamit
soola, pipart

Tomatid ja mozzarella võib hakkida nii, kuidas endale taldrikul meeldib. Ma lõikasin tomatid neljaks ja mozzarella viiludeks. peale basiilikut. Valasin üle balsaamiku balsamiga ja pihustasin veidi balsamiäädikat. Maitsestasin soola ja pipraga.