Meie pere esimese pasha algretsept on see. Ma polnud varem pashat teinud. Tegelikult puudub mul ka selle hingeelu info, st et nt miks see peaks olema rasvasest kohupiimast või miks peaks lisama võid. Võib- olla tuli siis meie oma vale maitsega. Kuna külapoes puhast martsipani polnud, asendasime need batoonikestega. Kuivatatud puuvilju sai ka sisse lisatud liiga palju. Järgimine kord eelistaks ainult martsipani. 1 kg magusat kohupiima(meil juhtus väga lahja olema, seega ei tea, mis rammusega teistmoodi tuleks)
200 ml vahukoort
2 muna
1 dl suhkrut
3 x 40g martsipanibatoonike (Kalevi oma, shokolaadiga kaetud)
maitse järgi kuivat puuvilju
Vahustaära vahukoor ja munad suhkruga valgeks vahuks. Sega need kokku kohupiimaga. Vooderda sõel marliga. Pane pool kogust kohupiimasegu sõela siise. Vahele tükeldatud martipanipatoonikesed ja peale teine osa kohupiimasegust. Pealt kata marliga ja patsuta ühtlaseks. Kata mass pealt marliga ning jäta jahedasse nõrguma. Sõela alla aseta kauss, kuhu valgub kohupiimast vedelik. Järgmisel päeval haruta pasha marli seest välja, aseta vaagen massi alla ning kalluta pasha vaagnale. Eralda marli. Kaunista vastavalt oma soovile.
No comments:
Post a Comment