Mustikamuffinid

Retsept on võetud toidutarest Muffinitega on mul nii, et kod tulevd head ja kord mitte. Need tulid seekord head :)mitte, et ma ise midagi valesti teeks aga kõik lihtsalt ei maitse.

Ma sain sellest kogusest 8 muffinit

1 Muna
1dl Suhkur
50g Või
0.5dl Hapukoor (võib ka ilma)
1dl Mustikad
1.5dl nisujahu
1tl Küpsetuspulber

Vahusta toasoe või ja suhkur.
Lisa muna ja jätka vahustamist.
Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur.
Lisa saadud segu või-munavahule (segamiseks võib kasutada mikserit kõige aeglasemal käigul).
Kõige lõpuks lisa hapukoor.
Vala taigen muffinivormi ja siis lisa igasse vormi sobiv kogus mustikaid(muidu kogu tainas läheb siniseks) ja küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit.
NB! Hapukoor muudab muffinid muredamaks ja nad kerkivad paremini.

Caesari salat lihtsamalt

Nägin Tallinna kaubamaja toidumaailmas rooma salatit müügil ja kohe tekkis tahtmine caesari salatit teha. Kuna kaste pole mul endal oma maitse järgi veel väga hästi õnnestunud, proovisin ära ka vertigo kastme. See oli täitsa mõnus. Ülejäänud osa salatist valmis nii nagu caesari salat ikka.

Munavõi

Ühel päeval tuli lihtsalt munavõi isu.

Vaja läheb:

4 keedetud muna

60 g toasooja võid

aroomisoola

tilli

Purustasin muna kahvliga ja lisasin ülejäänud ained juurde.

Chakalaka

Lõuna- Aafrika traditsiooniline vegetaarne vürtsikas toit. Süüakse tavaliselt kas leiva või lihakõrvasena, riisi või mõne hautisega, kuumalt või külmalt- chakalaka sobib peaaegu igas olukorras. Mulle meeldis toidus sell vürtsisus. Retsep on võetud Juuli 2010 OM-st. Sõime einet koos riisiga ja mina lisasin veel hapukoort ka.

Vaja läheb:

3 suurt tomatit

1 paprika

1/2 lillkapsapead

2 porgandit

2 väikest tsillikauna

1 sibul

2-3 küüslauguküünt

2 sl riivitud ingverit

2 sl karripulbrit

1 purk tomatikastmes ube

4 sl õli

Haki tomatid, paprika ja lillkapsas väikesteks tükkideks. Riivi porgand. Puhasta tsillid seemnetest ning haki peeneks. Kuumuta hakitud sibulad õlis, kuna need muutuvad läbipaistvaks, lisa küüslauk, inver ja tsilli. Kuumuta paar minutit ning lisa karripulber. Paari minuti pärast pane juurde köögiviljad, lase keema tõusta ja keera kuumus madalamaks. Hauta 15-20 mini, kuni köögiviljad on valmis. Vajadusel lisa vahepeal veidi vett.

Ahjuliha

Liha, et hommikul leiva peale lõigata. Maitseb hästi, ei ole liiga vesine ja ei sisalda E621-te. Mõte liha ahju panna tuligi sellest, et lõputu vahtimine singiviilu leti juures selleks korraks ära jääks. Retsepti otsisin netist, googeldasin ahjuliha, kuna enne ise liha ahju pannud ei olnud. Ja kõige meelepärasem tundus sinepi, pipra ja soolaga tehtud liha. Tuli väga hea.

Vaja läheb:

1,2 kg sealiha

1/2 tuub põltsamaa sinep kange

soola, pipart, tsillisädemed

Et liha kiiremini küpseks, lõikasin selle neljaks. Panin tükid kaussi, panin enda jaoks piisavas koguses maitseainenid peale ja mudisin sõrmedega natuke aega maitsed lihasse. tõstsin lihad ahjuvormi, lisasin klaasi vett ja panin kaane alla ahju 170 c juures 70 mini. Lõpus võtsin kaane maha ja küpsetasn veel 10 mini ilma kaaneta, et pealt natuke pruunim jääks. Aga küpsetamise aeg ilmselt varieerub alati sõltuvalt liha tüki suurusest. Ise ikka hoidsin silma peal igaks juhuks, et liiga vähe või liiga palju ei saaks. Kui liha valmis, panin jahtuma. kõige parem on viilutada külmikus mõnda aega seisnud ahjuliha.

On hapukurgihooaeg !

Koorene kana-pastaroog

Retsept pärineb toidutarest. Tegin mõned omapoolsed muudatused.

300 g singapuri kanavoki fileetükid
2 sl Magus tšillikaste
3 küünt Küüslauk
200g pasta
1 Punane sibul
1 sl õli praadimiseks
1 punt Basiilik (värske) (mul seekord ei olnud basiilikut)
2 dl kohvikoor
Sool
Must pipar
Parmesani

Keeda makaronid pehmeks. Pruunista pannil õlis tükeldatud sibul. Lisa kanatükid ning prae, kuni need on pehmed. Seejärel lisa hakitud basiilik, kohvikoos, maitsesta soola-pipraga ja tsillikastmega. Viimaks sega hulka makaronid. Serveerimisel riivi peale parmesani.